SOPA DE PINHÃO

1 colher de margarina para refogar
1 cebola bem picada
2 xícaras de pinhão cozido e descascado

Bata no liquidificador com:
1 1/2 litro de água morna
1 tablete de caldo de vegetais
1 batata média cozida e descascada

Volte ao fogo, numa panela com:
cebolinha picada
1 col sobremesa cominho
1 col sobremesa pimenta do reino moída
1 folha de louro                         
1 xícara de pinhão cozido, descascado e picado
sal a gosto
adicione água, se achar necessário.


Sirva com croutons, bagels,  pão frances fatiado, baguete, vinho tinto...