PÃO AUSTRALIANO (tipo aussie bread, do outback)

1 1/4 xícara de água morna
3 colheres de azeite
2 colheres sobremesa de cacau em pó
1/2 xícara de melado de cana
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de centeio
1 colher sopa de sal
1 colher sopa de fermento biológico instantâneo

Sove bem, enrole sobre fubá (formato de baguetinho), polvilhando o pão. Deixe dobrar de tamanho e asse em forno quente, até dourar.